红薯减肥餐 健康又简单

　　红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。下面红洋坊美容师就教大家几种简单的以红薯为原料的食物。

　　工具/原料

　　红薯

　　步骤/方法

　　一、红薯粥

　　材料：新鲜红薯250克，大米100克。

　　烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为很好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

　　二、酱烧红薯糯米饼

　　材料：新鲜红薯500克.，糯米粉几匙，油，酱油，水，糖适量

　　烹调步骤：1.2个红薯整个煮熟，然后去皮切片，加2匙水，中火煮熟。煮好的红薯碾碎，加几匙糯米粉，和成一般软的面团。

　　2.面团分小块儿，团成小饼，锅热油，把小饼用中火两面煎黄，然后，倒点儿酱油，水，糖(也可用的蜂蜜)，小火煮，翻面，让两面都沾上酱汁，最后收干汁儿即可。

　　三、麦仁红薯汤

　　材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

　　烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

　　将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

　　出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

　　四、咸味红薯饭

　　材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

　　烹调步骤：红薯洗净、切成块状，沥干水份;在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。